Pozdní sběr

Pozdní sběr se vyznačuje min. 21°NM – cukernatost hroznů.

Pozdní sběry jsou vyráběny z dobře vyzrálých hroznů, takže se často vyznačují výrazným odrůdovým charakterem. Vína bývají spíše polosuchá; při vyzrálejších hroznech by obsah alkoholu u suchého vína mohl překročit 14%. U sladkých vín pak obsah alkoholu nepřekračuje 11%. Extrakt obsahuje typicky 19-22 g cukru na litr.

V nabídkách u vinařů se s tímto označením setkáte hodně. Jsou to lepší vína, které neurazí. Pokud chcete sladší vína, tak se zaměřte na výběry z hroznů.

Březen 1, 2014 Post Under Bílé víno - Read More

Comments are closed.